Nuova una vetrina d’eccezione, per le eccellenze casearie pontine: ancora una volta protagonista la produzione dell’azienda “Porta Roma” di Fondi, nei giorni scorsi in scena in una serata di gala a Cinecittà, lo storico tempio della cinematografia italiana. Una passerella all’insegna del gusto e della qualità che ha visto “sfilare” in particolare la mozzarella “Poppea”, […]
La Guardia di Finanza di Caserta dà notizia dell’esecuzione di un’importante operazione di servizio in materia di contrasto alle frodi agroalimentari nel settore lattiero caseario e, in particolare, nella produzione di mozzarelle di bufala campana D.O.P.. Sono in corso di esecuzione una serie di misure cautelari ed interdittive nei confronti di allevatori, rivenditori di latte […]
Finita sotto processo per una mozzarella blu, accusata di aver messo in vendita prodotti nocivi per la salute e non genuini, la legale responsabile della “Industria latticini Cuomo” di Aprilia, Anna Cuomo, è stata assolta dal giudice del Tribunale di Latina, Michelino Luise. Nel corso del giudizio è emerso che la colorazione blu viene assunta […]
Il calo delle vendite delle mozzarelle tra ottobre e novembre è stato considerevole. Tanto da indurre ad una cosiddetta “operazione trasparenza” volta a verificare la sicurezza del prodotto. La paura scaturita dalle varie campagne di inquinamento rischiava davvero di far crollare il comparto che nei due mesi appena trascorsi ha registrato circa 15 milioni di […]
Il comparto soffre. Produttori e rivenditori non possono fare altro che contare le percentuali di calo nelle vendite, nella richiesta. E rendersi conto di trovarsi in una situazione di prostrazione, un profondo senso di abbandono. Sì. Perché i produttori di mozzarella di bufala si sentono “abbandonati e non rappresentati da chi ha il ruolo istituzionale”. […]
Prosegue l’eco dell’operazione “Bufale sicure” che tra maggio e agosto portò al sequestro di 1000 capi di bestiame in tre differenti allevamenti dell’alto casertano. Strutture che producono latte utile alla realizzazione della mozzarella venduta anche nel basso Lazio. Già l’11 settembre scorso è arrivato il dissequestro per 200 bufale. Un provvedimento che ha consentito a […]
Dopo il debutto da record che Prolab ha ottenuto nelle prime presenze al Mercato di Campagna Amica di via S.Teodoro al Circo Massimo nella Capitale, nel fine settimana ancora numeri lusinghieri, in termine di vendite e consensi, nell’altro mercato di Campagna Amica capitolino di via Tiburtina. Prolab, il consorzio dei produttori di bufala della provincia […]
E’ un susseguirsi di “novità” in merito alla tanto apprezzata mozzarella di bufala, cosidetto “oro bianco”. Agli inizi dello scorso aprile è stata la volta delle regole dettate dalla Comunità europea in merito all’allestimento di stabilimenti ad hoc per realizzare il prodotto caseario. Regolamentazione impegnativa per allevatori e produttori che ha rischiato di creare enormi […]
Debutto da record oggi per Prolab, il consorzio dei produttori di bufala della provincia di Frosinone e Latina, presso il mercato di Campagna Amica del Circo Massimo a Roma. In via San Teodoro, in uno dei mercati di Campagna Amica tra i più visitati d’Italia, anche le mozzarelle di bufala della provincia di Latina hanno […]
Tra la miriade di programmi televisivi che si occupano di cucina, che stanno proliferando nei palinsesti nazionali, quello tra i più innovativi e seguiti, intitolato “Unti e Bisunti”, è stato recentemente a Gaeta per registrare una puntata. Personaggio principale dello show che viene proiettato nel bouquet Sky, è il trasgressivo chef Rubio già diventato una […]
