dop

L’oliva di Gaeta Dop “Itrana” protagonista del MonnaOliva 2017

L’oliva di Gaeta Dop “Itrana” protagonista del MonnaOliva 2017

Giovedì 29 giugno, alle 15, nella sala delle cerimonie del palazzo comunale di Priverno, si terrà l’incontro con il professor Maurizio Servili del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia, nel corso del quale si parlerà del tema “Innovazione di processo e di prodotto nella filiera olivicolo-olearia”. Interverrà anche il Capo panel C.O.I. Giulio Scatolini. L’iniziativa è organizzata dall’Associazione […]

Dalla Germania la garanzia sulla sicurezza della mozzarella dop

Dalla Germania la garanzia sulla sicurezza della mozzarella dop

Il calo delle vendite delle mozzarelle tra ottobre e novembre è stato considerevole. Tanto da indurre ad una cosiddetta “operazione trasparenza” volta a verificare la sicurezza del prodotto. La paura scaturita dalle varie campagne di inquinamento rischiava davvero di far crollare il comparto che nei due mesi appena trascorsi ha registrato circa 15 milioni di […]

REGIONE LAZIO: RICCI, ‘ARSIAL STRUMENTO UTILE PER VALORIZZAZIONE AGRICOLTURA’

REGIONE LAZIO: RICCI, ‘ARSIAL STRUMENTO UTILE PER VALORIZZAZIONE AGRICOLTURA’

Si è tenuto oggi presso la sede dell’Arsial in via Lanciani l’appuntamento mensile del  Tavolo Agroalimentare dell’Assessorato regionale all’Agricoltura, Caccia e Pesca alla presenza delle diverse associazioni di categoria. Tema dell’incontro la presentazione del piano strategico e funzionale della nuova Arsial, quale strumento di raccordo della Giunta regionale e dell’Assessorato con il mondo della produzione […]

LATINA, COLDIRETTI CHIEDE UNA LEGGE PER SALVARE LA MOZZARELLA

LATINA, COLDIRETTI CHIEDE UNA LEGGE PER SALVARE LA MOZZARELLA

La Coldiretti di Latina sollecita l’approvazione, da parte del prossimo Consiglio dei Ministri, di un provvedimento che dia una giusta interpretazione sulle modalità di separazione degli stabilimenti che producono mozzarella di bufala campana Dop prevista per legge. E’ quanto afferma la Coldiretti di Latina nel commentare il rinvio del Consiglio dei Ministri (CDM). “Per garantire […]

E’ NATO IL “CONSORZIO SALSICCIA DI MONTE SAN BIAGIO”

Si è costituito da pochi giorni, il “Consorzio salsiccia di Monte San Biagio”, del presidente Vittorio Iacovacci. Del consorzio fanno parte 14 persone, di cui due anche dalla città di Fondi. I consorziati, la maggior parte sono macellai, ma non solo. L’idea, nata dall’unione dei consorziati è quella di far conoscere il prodotto tipico, la […]

L’OLIO DELLE COLLINE, CONFERMATA LA CRESCITA QUALITATIVA DEGLI OLII CORESI

Buona l’affermazione degli olii dei produttori di Cori al settimo concorso provinciale “L’Olio delle Colline – Paesaggi dell’Extravergine e buona pratica agricola dei Lepini, Ausoni e Aurunci”, ove hanno conquistato un podio e 5 gran menzioni durante la cerimonia di premiazione avventa sabato presso il Palazzo Baronale di Fondi. Quest’anno gli olivicoltori in gara erano […]

L’OLIVA “CULTIVAR ITRANA” CONSACRATA REGINA DELLA PRODUZIONE PONTINA

L’olio prodotto dalla “cultivar itrana” è stato consacrato proprio nella terra di produzione della regina di questo frutto nell’ambito provinciale. A Itri, infatti, allo scopo di valorizzare i migliori oli extravergini d’oliva Dop “Colline Pontine”, e favorirne la conoscenza della loro caratterizzazione e tipicizzazione, si è svolto il 4° Incontro di degustazione Guidata e informata […]

INCONTRO OLIVICOLTORI A CORI: “L’OLIO PONTINO E’ MIGLIORATO IN QUALITA'”

L’olio è un prodotto particolare e le sole analisi chimiche non bastano per stabilirne la qualità, è necessario l’esame organolettico. E è fondamentale che i produttori comprendano appieno quali sono le caratteristiche di un olio eccellente se vogliono contribuire alla crescita della qualità degli extravergini del territorio provinciale. È quanto scaturito dall’incontro di ieri pomeriggio […]

h24Social