Maurizio Ricci

Cori, alla riscoperta del maiale nero lepino e della sua cultura

Cori, alla riscoperta del maiale nero lepino e della sua cultura

Alla (ri)scoperta del maiale nero dei Monti Lepini e della sua nobile ed antica cultura. Sarà lui il protagonista del ciclo di serate dedicate a questa storica razza autoctona, via di mezzo tra il casertano e il siciliano. Presente nel comprensorio lepino già dal tardo Cinquecento fino agli anni Sessanta, oggi questo esemplare rischia l’estinzione. […]

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