itrana

Valorizzazione e promozione dell’oliva itrana: i temi del convegno

Valorizzazione e promozione dell’oliva itrana: i temi del convegno

Necessità di disincentivare l’abbandono degli oliveti, sia per la naturale funzione di argine al dissesto idrogeologico che per le potenziali ricadute socio-economiche ancora inespresse insite nel settore. Possibilità per i piccoli olivicoltori di imbottigliare il proprio olio, invendibile diversamente, presso i frantoi attrezzati in tal senso. Rilevanza dell’analisi sensoriale ai fini della determinazione della qualità […]

LA DISFIDA “ITRANA CONTRO TUTTI”: SUGGESTIONI SENSORIALI DALL’ITRANA E DA ALTRI GRANDI OLI ITALIANI

LA DISFIDA “ITRANA CONTRO TUTTI”: SUGGESTIONI SENSORIALI DALL’ITRANA E DA ALTRI GRANDI OLI ITALIANI

Grande successo per l’iniziativa “Itrana contro tutti” organizzata dal Capol Latina, l’associazione pontina degli assaggiatori di olio, che ha pensato di mettere a confronto l’olio di “itrana” della provincia di Latina, con altri provenienti dalle zone olivicole più vocate d’Italia: in particolare la Sicilia era presente con la tonda iblea, l’Umbria con il moraiolo, la […]

AL CASTELLO PRESENTAZIONE DEGLI “STATUTI DELLA UNIVERSITA’ DELLA TERRA DI ITRI, 1406-1523″

“Statuti della Università della terra di Itri, 1406-1523”. E’ il titolo che denomina la nuova fatica editoriale del prof. Mario La Rocca, già autore, nel 2007, del “Dizionario del dialetto itrano”, pubblicazione relativa ai termini dialettali in uso tra la gente del centro aurunco. L’evento è fissato per le ore 21,00 di lunedi 8 agosto […]

h24Social