In un momento davvero particolare per il settore economico e agricolo in particolare stare in salute, riscoprendo sapori antichi, e valorizzando il territorio locale con il consumo di prodotti a Km zero, rappresenta più che un’opportunità per tutti quanti noi. Così Saverio Viola, direttore Coldirteti Latina presenta l’iniziativa di domani, sabato 28 gennaio 2012, alle ore 10.00, a Roma, in via S.Teodoro, 72, all’interno del Mercato di
Campagna Amica, dal tema “Alimentazione salute e territorio”. Alla manifestazione prenderanno parte anche le delegazioni delle scuole pontine che hanno aderito al progetto. Si tratta di una iniziativa promossa da Coldiretti grazie alla Regione Lazio ed in particolare all’assessore Angela Birindelli, che ha la delega alle politiche agricole, e che sarà presente per concludere i lavori. L’introduzione ed il saluto di apertura saranno del direttore regionale di Coldiretti Lazio, Aldo Mattia, che modererà l’incontro.
“Progetto di conoscenza per scegliere il futuro” è il tema della relazione del presidente regionale di Coldiretti Lazio, Massimo Gargano. Subito dopo sarà la volta dell’atteso intervento di Giorgio Calabrese che parlerà riguardo l’alimentazione: scelta, salute e benessere.
“Stringere un legame sempre più forte tra città e campagna, attraverso la vendita diretta e la valorizzazione dei prodotti agricoli locali da parte delle imprese agricole – ha aggiunto Viola – è l’ambizioso progetto di Coldiretti”.
“Un’ambizione – ha aggiunto presidente Carlo Crocetti – che sta trovando attuazione con il progetto Campagna Amica, all’interno del quale, nel Lazio, si coniuga in maniera eccellente l’attività delle Fattorie Didattiche legata al progetto “Sapere i Sapori “ della Regione Lazio”.
SAPERE I SAPORI: LA SCHEDA
Il progetto è della Regione Lazio, assessorato all’agricoltura, ed è stato implementato dall’assessore regionale alle politiche agricole della Regione Lazio, Angela Birindelli. Gli studenti oltre a visitare i laboratori presenti ed attivi ricevono il primo opuscolo divulgativo, realizzato nell’ambito dell’iniziativa, interamente dedicato all’attività didattica attiva in agricoltura. I laboratori presenti ed attivi sono dedicati al gusto, con prodotti agricoli e agroalimentari presi direttamente dai produttori presenti al mercato, che permettono, in maniera guidata, di
sentire e riconoscere i sapori dei cibi, i sapori antichi dei prodotti genuini del Lazio, di cui, purtroppo con troppa facilità, si sta perdendo la memoria e l’esperienza. Grazie alla Regione Lazio, promotrice del progetto di comunicazione ed educazione alimentare “Sapere i Sapori”, l’iniziativa attivata con 70 scuole è arrivata oggi a coinvolgere circa 600 istituti interessando tutto il territorio regionale. Tra le finalità del progetto quella di avviare i ragazzi ad una corretta ed equilibrata alimentazione. Al convegno prenderanno parte delle delegazioni degli insegnanti e degli studenti del Lazio che stanno seguendo le attività di “Sapere i Sapori” che, avviate nel mese di novembre 2010, andranno avanti sino alla conclusione dell’anno scolastico in corso.
