Latina, corso gratuito di cucina tradizionale

Il mondo rurale del Lazio, la sua storia, i suoi costumi, le sue tradizioni costituiscono un patrimonio ed un’autentica ricchezza per la nostra Regione, una risorsa che non può essere confinata solamente in libri, ricerche o documentari, ma va riscoperta, valorizzata e posta al centro di piani e programmi di sviluppo.

Con queste premesse l’ITS Bio Campus organizza il laboratorio gratuito di enogastronomia tradizionale. L’iniziativa si colloca nell’ambito del “Progetto per la promozione e per lo sviluppo delle attività agrituristiche” finanziato dalla Provincia di Latina.


Le lezioni saranno tenute dallo chef Stefano Calcabrini presso la sede della Fondazione Bio Campus in via Mario Siciliano 1/4 (località B.go Piave) a Latina nelle seguenti date:

–                     10/02/2016 dalle 16.30 alle 20.30

–                     12/02/2016 dalle 16.30 alle 20.30

–                     16/02/2016 dalle 16.30 alle 20.30

–                     19/02/2016 dalle 16.30 alle 20.30

–                     23/02/2016 dalle 16.30 alle 20.30

–                     26/02/2016 dalle 16.30 alle 20.30

–                     01/03/2016 dalle 16.30 alle 20.30

–                     04/03/2016 dalle 16.30 alle 20.30

–                     11/03/2016 dalle 16.30 alle 20.30

Verranno affrontate le seguenti tematiche:

Antipasti: Marinati, Caldi

Primi: Zuppe, Risotti, Paste  Farcite, Paste Fresche, Paste Secche

Secondi: Carne, Pesce

Pasticceria: Basi Di Pasticceria

Il laboratorio è rivolto ad un numero massimo di 20 allievi.

Gli interessati possono contattare la Fondazione per l’ITS Bio Campus al numero 0773.474380 o via mail a:info@fondazionebiocampus.it